Arkiv | september, 2011

For mye kjøtt med lavkarbo?

30 sept

I dag skriver aftenposten om lavkarbo, og at det er i vinden som aldri før, og fint er det! Ett lavt blodsukker er viktig for helsen, og for å forebygge våre mest vanlige sykdommer som diabetes og hjerte-kar sykdommer.  Lavkarbo vil være med å forbygge dette, men  er det egentlig spesiellt økologisk og bærekraftig? Og hva med kreft? Det er også  en av våre vanligste sykdommer.

Mange store undersøkelser viser at for mye rødt kjøtt, spesiellt kjøtt som er behandlet og blandet med andre kjøtttyper er skadelig for oss. Pølser, røkt kjøtt som bacon, og alle pålegg med tilsettningstoffer som nitritt  er de absolutte verstingene.  En stor undersøkelse fra 2008 med 494 000 mennesker viste at de 20 % som spiste mest kjøtt hadde 20% større sjanse for å utvikle lunge og tykktarmskreft, sammenlignet med de som spiste minst kjøtt. I Norge har kjøttinntaket økt fra 48 kg til 70 kg per person siden 1961, kan dette ha påvirket helsen vår?

Noen beregninger viser at det arealet med dyrket jord som mater 1 kjøttspiser, kunne blitt brukt til å mate 20 vegetarianere.  Det sier seg selv hva som er mest bærekraftig. Jeg  mener ikke at alle skal bli vegetarianere, men ett viktig poeng er at vi gjerne kan begrense kjøttspisingen vår. For mye kjøtt skader både planeten og menneskene som bor på den. Velger du kjøttfritt til frokost og lunsj, vil kanskje kjøttet til middagen smake bedre både for din egen del og for miljøet sin del.

Kos deg gjerne med mat med lite karbohydrater som avocado, nøtter, grønnsaker, egg, linser og bønner. Rawfood kokebøker som blant annet Renée Voltaire sin Salig Blanding, og den nye boken Glød og Glæde med Raw Food har veldig mange gode oppskrifter og tips til vegetarretter som gir mye fett og proteiner og lite karbohydrater.

For at kostholdet skal gi oss best mulig helse er det viktig å se på både hva maten inneholder av næringsstoffer, samt produksjonsmetode og grad av prosessering og tilsetningsstoffer. Sunn mat smaker best!

Nyhet! Amme-Te

30 sept

Vi har fått inn en deilig nyhet til ammende mødre, nemlig sertifisert økologisk Amme-Te fra Weleda. Den smaker faktisk så godt at vi har hatt den på bakrommet og drukket den i flere måneder allerede, ammende eller ei!

Teen er en blanding av utvalgte økologiske urter som anis, karve, fennikel og bukkehornskløver. Disse har i århundrer vært kjent for sine melkestimulerende egenskaper. Den fremmer balanse og harmoni som er avgjørende for å skape en avslappet og koselig stemning rundt ammingen for både mor og barn.

Høstkos

28 sept

Høsten er tid for innekos, og nå er det høysesong for epler! I kveld skal vi lage ovnsbakte epler med hasselnøttfyll, helt nydelig!

Denne oppskriften passer perfekt til i dag, som det faktisk er jødenes nyttårsfeiring. De  spiser blant annet epler dyppet i honning som ett symbol på ett godt og søtt nytt år.  Uansett religion og livssyn er jeg takknemlig for at vi i Norge kan leve i fred med  hverandre,  og respektere at andre har ett annet livssyn enn deg. Ønsker dere alle ett godt og søtt år, eller Shana Tova som de visstnok pleier å si.

Ovnsbakte epler:

4 epler

100 gram hasselnøtter

2 ss kokosolje

8 dadler

Oppskriften er inspirert fra Marika sine ovnsbakte epler fra den hvilende bloggen Easy Kitchen :)

Nyhet i butikken! Ergonomisk drikkeflaske for babyer

27 sept

Biboz BEABA er en ergonomisk drikkeflaske laget for de aller minste, tilpasset babyers autonomi.

Dens unike sugetut gjør at babyen bare kan bevege hodet, samt at åpningen regulerer flyten av væske med samme vekslende rytme som ved amming. Barnet kan selv kontrollere melkestrømmen med sine egne sugebevegelser, og flasken er utstyrt med en anti-kolikk ventil som hindrer babyen fra å svelge luft. Når babyen blir eldre kan flasken tilpasses barnets sugeevne ved å bytte ut sugetuten.

Den myke runde formen i silikon gir en behagelig følelse for mor og barn. Ellers er den lekkasje-sikker og ideell for reiser, og selvfølgelig fri for BPA. Med stor åpning er den også enkel å fylle og vaske.

I may get tired but my eyes won’t show it…

26 sept

Duggfriskt blikk med fuktighetsgivende øyeserum og oppstrammende øyekrem fra Qua. Denne duoen vil gi et umiddelbart løft til huden rundt øynene, og gjør at man ser mer klar og våken ut.  

Qua Omega 3+6 Synergy Eye Serum virker aktivt ved å rehydrere huden rundt øynene og redusere synligheten av fine linjer. Den består av en kompleks blanding  aktive økologiske ingredienser , inkludert vitamin E, omega 3, omega 6, olivenolje og jojobaolje.

Qua Instant Energy Eye Cream kombinerer de beste aktive økologiske ingrediensene, for å berolige huden og gi den et umiddelbar løft. Her finner vi blant annet beroligende shea butter, aloe vera, vitamin E og salvie.

Se her hva Camilla Phil skriver om øyekremen!

Unngå kunstige søtstoffer?

24 sept

For de av dere som er klar over de helsemessige effektene av kunstige søtstoffer, og pliktoppfyllende unngår dem, viser et nytt publisert studie at vi må gå enda et skritt videre…

De amerikanske forskerne fant at søtningsmiddelet sukralose (Splenda) er en utbredt miljøgift  i avløpsvann, overflatevann og grunnvann. Dette viser ikke bare at bruken er veldig utbredt, men også at stoffet ikke brytes ned med det første, og dermed blir å finne i en annen intetanende person sitt vannglass!

Dette var dog et amerikansk studie, men med det høye forbruket av lettbrus og andre kunstig søtede produkter her til lands, er det grunn til å tro at man ville finne rester i vannet vårt også.

Hva kan vi så gjøre for å slippe å få i oss rester av naboens lettbrus i vannet vårt? Utover å rense vannet, må vi kanskje oppmuntre naboen til å velge det naturlige  og økologiske alternativet isteden;)

Thank you

23 sept

I dag er min siste dag sammen med dere ansatte og kunder på Gimles vakre Økologiske parfymeri.

Det er så rart,  jeg kjenner meg ikke trist i det hele tatt, hvordan kan det være? Jo, nå skal dele en liten hemmlighet med dere; denne tiden jeg har hatt med dere har beriket meg, jeg har fått mulighet til å utdanne meg ekstra ved siden av skolen, fått mange fine innblikk i deres personlige helsehistorie (som dere så generøst deler), bedre hud, renere norsk, nye bedårende venninner og i tillegg blitt mye klokere innenfor økologiens verden. Men mest av alt har jeg opplevd en sann menneskelighet som jeg mener alle verdens beboere fortjener, jeg er heldig og velsignet. Hvordan kan jeg da være trist?  Jeg sier bare en glad og fornøyd «thank you».  

“But listen to me. For one moment
quit being sad. Hear blessings
dropping their blossoms
around you.”
Rumi