Et innblikk i naturopatiens verden

Som naturopat blir jeg ofte spurt om hva naturopati egentlig er. Mange har heller aldri hørt om en naturopat før, så jeg får ofte høre- ” Hæ, mener du naprapat?” Heldigvis begynner naturopatene nå å gjøre seg kjent også i Norge. I Australia, USA, Canada og England er naturopati allerede en utbredt behandlingsform som gir et tilbud som konvensjonell medisin ikke gir.

Naturopati er en svært helhetlig behandlingsform som bygger på følgende prinsipper;

• Naturen har en helbredende kraft

• Identifiser og behandle årsaken, ikke symptomene. Det er alltid en underliggende årsak til helseplager, enten fysisk eller følelsesmessig

• Gjør ingen skade- en naturopat vil aldri ta i bruk behandlingsformer som kan resultere i andre helseplager
• Behandle hele personen- under formuleringen av en behandlingsplan er alle aspekter av en person tatt i betraktning
• Naturopatens jobb er å utdanne pasienten til hvordan å ta ansvar for egen helse

• Forebygging er bedre enn kur – en naturopat vil fjerne giftige stoffer og situasjoner fra pasientens livsstil for å forebygge ytterligere helseplager

Det er viktig å huske på at mennesket er en del av naturen og universet. Det er når vi beveger oss bort fra dette prinsippet og slutter å leve i pakt med naturen at sykdommer oppstår. Mennesket har utviklet seg i naturen gjennom tusenvis av år, og bare de siste 100 årene har samfunnet vi lever i blitt totalt omstrukturert. Genene våre klarer ikke å henge med i svingene og det er viktig at vi søker tilbake til naturen for å bevare både fysisk og psykisk helse.

De fleste av oss bor nå i et hav av elektromagnetisk forurensning, kombinert med en mengde kjemiske stoffer som var helt fremmed mennesket for 40 år siden. Legg til en dose av denaturert mat laget av maskiner, og vi har en urovekkende blanding av helseproblemer som bare venter på å skje. Kort sagt har de fleste for mye av hva de ikke bør ha i kroppen sin og ikke nok av det de burde ha.

En førstegangskonsultasjon hos meg tar ca 90 minutter og består av en nøye gjennomgang av pasientens fysiologi. Hensikten er å finne de underliggende triggerene til eventuelle helseproblemer. Jeg formulerer så en behandlingsplan med hovedvekt på kosthold, men kan også trekke inn urtemedisin, bach blomstermedisin eller diverse tester hvis jeg finner det nødvendig. Jeg ønsker at alle som kommer til meg skal oppnå sitt fulle potensial, det holder ikke å bare være fri for sykdom og smerter- man skal være full av energi og livsglede- først da kan man kalle seg frisk!

Squashburger til begjær!

Utvider familiens middagsrepertoar om dagen. Jeg har aldri laget vegetar burgere og faktisk ledd litt av hele konseptet.. Men noen ganger tar man kraftig feil, for squashburgere er kommet for å bli hjemme hos oss. Jeg skal jobbe meg igjennom mange forskjellige oppskrifter og til slutt kåre min favoritt veggisburger.
Hvis du har en super oppskrift må du dele den med oss!! Jeg lover å teste:)

Les om hvordan du kan spare miljøet ved å spise mindre kjøtt her.

I boken Kjøttfrie dager, av Yngve Ekern og Hege Ulstein er det utrolig mange gode oppskrifter. Denne burgeren hentet jeg fra deres bok.

Her er oppskriften fra boken.
1/2 rødløk hakket
2 fedd hvitløk
2 ss solsikkefrø
1 stor squash, ca 300 gr. Riv på rivjærn.
50 gr frosne selskapserter eller rosenkål, tint og hakket
70 gr kikertmel
1 ss linfrø, most med 2 ss vann
1 ss knuste mehti frø??? Hva er det, anyone? Droppet de:)
1 ts salt
Tok bilde av hvordan få dette til fra boken. Vi selger den også i butikken.

Her er mine burgere på vei inn i ovnen

Blogger fra telefonen og det er litt vanskelig, men måtte dele denne super oppskriften med dere. God middag!

Her er en  god vegetar suppe jeg laget i vinter, kjempe god kokos og spinat suppe.

Derfor bør du spise tang og sjøgress

En av de største risikofaktorer for optimal helse er ernæringsmessige mangler, og en av de mest utbredte mangler i dag er jod. I følge verdens helseorganisasjon, påvirker jod mangel 72% av verdens befolkning, og i løpet av de siste 10-årene har skjoldbrusk sykdommer blitt mer vanlig, og fler og fler går på medisiner mot lavt stoffskifte. Kelp er et sjøgress som er en av de beste kildene til jod.

Symptomer på jod mangel er tretthet, kalde hender og føtter, “hjerne-tåke”, økt søvnbehov, tørr hud, tynt hår, og forstoppelse.

Til tross for at du har et sunt kosthold, er det lett å få for lite jod.

Hvorfor er Jod så viktig?

Mange vet kanskje at jod er viktig for skjoldbruskkjertelen, men jod inngår i store deler av kroppens celler og er med på å regulere cellenes funksjon og opptak av næringsstoffer, samt drenering av lymfesystemet og utskillelse av giftstoffer.

Jod beskytter mot tungmetaller, kjemikalier og toksiner

En av de viktigere rollene til jod er å beskytte celler fra kjemiske og giftige kjemikalier som til stadighet øker i miljøet rundt oss. Spesielt viktig i forhold til jod er klor og fluor som begge konkurrerer med jod i kroppen. Ved lavt inntak av jod vil kroppen plukke opp disse kjemikaliene som kan være giftige ved høye nivåer. Tungmetaller, miljøgifter, plantevernmidler, møbler, tepper, miljøgifter, plantevernmidler og østrogener fra plast kan også bli mer aggressivt når jodnivåene er lave, og kan hemme funksjonen til skjoldbruskkjertelen, cellenes stoffskifte og hormonbalansen.

Jod beriket salt: ikke den beste kilden til jod

Når salt er blitt eksponert for luft i 4 uker, mister saltet 100% av jodinnholdet, samt at det anbefales å redusere saltinntaket i forhold til høyt blodtrykk og hjertesykdom.

Kilder til jod i kosten:
• Sjøgress
• Torsk, hyse, abbor
• Melk
• Reker
• Tunfisk
• Egg

Hvis du ikke spiser sjømat, drikker melk, eller har et vegetarisk/vegansk kosthold, kan det være lurt å ta et tilskudd med kelp eller innføre kelp og sjøgress i kostholdet.

Kelp

3 tabletter Kelpasan per gir den anbefalte dagsdosen av jod.

Multi Greens

2 porsjoner med Multi Greens gir deg ca 83 mikrogram jod som utgjør over 50% av dalig anbefalt inntak (150microgram) av jod.

Kilde: http://lifespa.com/2009/11/iodine-deficiency/

Supermat er ikke bare vann og grønt pulver

De fleste har fått med seg turbulensen rundt supermat, spesielt den siste uken. Det er en debatt som blir ganske tullete, og til å riste på hodet av. Supermat er rett og slett mat med høykonsentrert næring. Det er ikke snakk om kosttilskudd i den forstand, eller noen syntetisk framstilte piller som skal hjelpe mot forskjellige lidelser. Supermat er mat. Dette er mat som er forsket på at gir oss de næringstoffene vi trenger, som vi antakelig ikke får i oss nok av fra den maten de fleste av oss spiser idag, selv om det er variert. Dette er ikke bare fordi vi ikke spiser nok grønnsaker og frukt, men fordi et eple idag desverre ikke inneholder like mye næringsstoffer som det gjorde for 50 år siden. Mye mat vi spiser er varmebehandlet, importert, sprøytet og ferdigprodusert for å gjøre ting lettvint for oss, øke holdbarheten osv. Uheldigvis blottet for næringsstoffer.

Selvsagt skal man ikke bare drikke grønt pulver og vann. Det ville vært kjedelig, kalorifattig og heller ikke tilfredstille alle våre smakssanser. Det er det heller ingen som anbefaler. Det å spise mat skal være sosialt, det skal være hyggelig, tradisjonsrikt, energigivende og helsebringende. Det skal se bra ut, smake bra, og gi oss masse energi til å føle oss sterke, friske, lystne på livet og ikke minst mette. Da er det et valg vi alle har, nemlig å inkludere gress, alger og naturlig høykonsentrert, lettopptakelige proteiner, vitaminer, næringstoffer, fettsyrer i tillegg til den maten vi spiser, for å være sikre på at vi gir kroppen det den trenger.

En smoothie, brødskiver eller havregrøt er godt og ganske sunt. Men ofte blir det ikke så næringsrikt og balansert som vi skulle ønske og tro. Det er her supermaten kommer inn. Bland frukt, bær og juice i en smoothie, men inkluder i tillegg for eksempel rismelk, fettsyrer, “supermatpulver” og lettopptakelig proteiner for å få et komplett måltid som er raskt og lett å spise, ta med seg i farta, og i tillegg smaker nydelig. Da er du sikret vitaminer, mineraler, fett, proteiner, karbohydrater og kalorier til en super dag. Eller lag en grønn shake i tillegg til frokosten Det er mange muligheter. Vibeke Klemetsen har en kjempegod smoothie oppskrift på sin blogg idag, som du finner her. Supermat, men ikke bare grønt pulver i vann, nei!Mmmm, masse, masse balanse og tettpakket næring.

Har du ikke tid til å lage din egen supersmoothie eller juice? Prøv vår favoritt FRESKO i Frognerveien.

Ja, det føles som mange penger å kjøpe supermat, men det er et valg og handler om prioritering. Man velger også hvor mye man betaler for all annen mat, klær, drikke, sko og ikke minst dårlig helse har sin pris.

Supermat gir meg en super følelse, og den følelsen unner jeg alle andre.

Oppskrift på utrolig god super-havregrøt du sikkert ikke har smakt:

1-1,5 dl havregryn som kokes opp med vann (eller rismelk, mandelmelk alt etter ønske) og en klype salt.

1 måleskje vanilje risproteinpulver

Avkjøl grøten litt og bland inn 1 SS Lecitin (skal ikke varmes opp men smaker himmelsk).

Litt hakkede mandler, kanel og banan eller litt agavesirup eller naturlig søtning. Smaker kjempegodt

Og så det grønne pulveret ikke bare i vann, men: Juiceshake: 1,5-2dl eplejuice, vann etter ønske,  gresspulver (multi greens, spirulina, hvetegress eller lignende), 1ss rice bran, 1ss lecitin. Shake it up! Det er godt

Det er  spennende og viktig med variasjon i kosten, så man må prøve seg fram. Men for all del, ikke begynn med bare grønt grønt pulver i vann uten å spise. Det er ikke meningen. Bare spis litt grønt i tillegg til et variert kosthold.

ha en Super dag

Nå kommer hoste og høst, og da er “Immiflex” er et must

Nå går det mot høst og kaldere dager, og det er lett å bli forkjølet eller syk. Er du kanskje allerede snufsete? Da har vi redningen for å styrke ditt immunforsvar.

Immiflex er et veldokumentert kosttilskudd som aktiverer ditt immunforsvar. Immiflex inneholder betaglukaner fra celleveggen i bakegjær (Beta 1,3/1,6 Gluco Polysaccharide) og vitamin D. Dette er  med på å styrke immunforsvaret vårt, og veldig spennende da det bygger på et flere tusen år gammelt utgangspunkt. Menneskekroppen har alltid hatt en egen evne til å bekjempe angrep fra gjær, og mekanismen som aktiveres av ingrediensen i Immiflex er basert på dette. Betaglukanene i ImmiFlex aktiverer de viktige immuncellene vi har i kroppen, til å tro at fiendtlige intrengere i kroppen er gjær.  På denne måten blir inntrengerne angrepet og bekjempet av imuncellene våre som kalles “neutrofiler”.

Produktet er i omfattende kliniske studier dokumentert å styrke immunforsvaret og infeksjonsmotstanden, i tillegg til at vitamin D har mange dokumenterte virkninger for et sterkt immunforsvar.

Immiflex kommer i pakninger med 30 kapsler, og man tar en kapsel om dagen for å være “fit for fight” gjennom høsten og vinteren. Immiflex kommer også til Barn, Immiflex Kids. De koster kr 199,-

Helt RÅTT allergivennlig proteinpulver

Hvordan proteinpulver liker du best? Sunwarrior har et helt naturlig, vegansk og allergivennlig ris-proteinpulver med hele 83% ren protein. Dette er et kjempegodt alternativ til andre plantebaserte proteinpulver som er laget av soya, erter eller melkeproteiner.

 

Det kan være problematisk for mange allergikere å finne proteinpulver som tåles, og som er både lett fordøyelig og smaker godt. Sunwarrior er framstilt av hele brune spirede ris. Dette fløyelsmyke proteinpulveret  inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene som kroppen vår trenger å få tilført gjennom kosten, for at det skal kunne kalles fullverdig protein. Hvis man for eksempel trener mye,  er allergisk eller spiser et vegansk eller vegetarisk kosthold, er det viktig å få i seg fullverdig protein i hverdagen.

Dette proteinpulveret er et av mine favoritter! Det hjelper meg blant annet å restituere etter lange treningsøkter, er et perfekt alternativ i frokostsmoothien, brødeigen eller havregrøten. Det er et silkeblødt og fint pulver, oppløses lett, er lett å blande ut, smaker naturlig og godt, går under rå/raw food som er fremstilt ved <42°C , og har en høy konsentrasjon av protein som er lett å fordøye.

Se noen våre andre gode smoothieoppskrifter med risprotein her

 

 

Ny bok om verdens mest næringsrike matvare

Jeg har fått æren av å blogge om vår aller nyeste bok “Naked Chocolate”. Grunnen til det er at jeg i flere år har hatt kakao som min daglige favorittdrikk, og jeg er kjent for frasen “jeg skal bare lage meg en kopp kakao først”. Hadde det ikke vært for at jeg visste hvor bra denne herlige kakaobønnen er for helsa og humøret ville jeg nok ikke latt det bli en så integrert vane. 

Det er ingenting i verden som sjokolade, og listen over hva det gjør for helsen er lang. Forskningen viser blant annet at kakao virker oppkvikkende på humøret, demper stress, virker beroligende på muskler, senker blodtrykket, gjør kroppen smidigere, styrker huden i sola og er et kjent afrodisikum. Jeg sier bare “en kopp til takk”.

David Wolfe, en ledende ernærings guru fra USA, har da tilegnet en hel bok i kakabønnens ære, og vi måtte selvfølgelig ta inn boka. Her kan du lese om kakaoens historie, de aktive virkestoffene, utallige helseeffekter og ikke minst hvordan du kan tilberede kakao i ulike smaksfulle kombinasjoner. Kroppen din vil juble i vill ekstase over hyppig tilførsel, og kosen det gir er helt uvurderlig. Kom og la deg inspirere av kakaoboka!

Food For Thought, min nye favoritt kokebok!

Boken Food For Thought av Urika Holm, vil du veldig snart finne i butikken vår! Verdens søteste kunde tipset oss om denne boken, som har opphav fra spisested kjeden Blueberry Lifestyle i Sverige. Når jeg oppdager slike steder så synes jeg Oslo er verdens kjedeligste matby. Jeg savner at noen disker opp med sunn fristende og lekker mat for folk i farta.

Boken er en livstils bok som er delt i to; første halvdel gir en fin innføring i mat og livsfilosofien til forfatteren Ulrika. Hun deler generøst av egne erfaringer og tanker. Samtidig har boken en nyttig kunnskapsdel som gir deg oversikt over ulike kostillskudd og supermat.

Boken har 150 fantastiske oppskrifter som i all hovedsak er vegetariske, og du finner også mange nye raw food oppskrifter. Jeg lover at når du ser bildene og leser oppskriftene tenker du ikke på biffen du går glipp av… Boken er  full av inspirasjon og glede og jeg hadde virkelig vanskelig for å legge den fra meg i helgen. Oppskriftene er i all hovedsak uten gluten, sukker og melk. Noen slike kokebøker kan bli kjedelige og litt strenge på hva som er lov å spise. (Man føler seg som en kriminell om man har lyst til å nyte en grov brødskive.) Denne boken går ikke i den fella, her er det bare masse matglede!

Inspirert som jeg var lørdagkveld, slang jeg sammen verdens beste pizza fra boken, ja du leste riktig! Det fine var at den ikke etterlot meg tung og uvell i kroppen. Jeg hadde ikke alle ingrediensene i hus, men det ble fantastisk godt allikevel. Toppingen var en saus laget med hvitvinseddik og mango. Deigen skulle ikke heve og hadde bla. chiafrø i seg.

Vi skal blogge masse om flere oppskrifter når vi får boken i hus. Jeg tipper det blir noen sunne godterier på Happy Green Friday også. Følg med!

Er lavkarbo uanstendig?

Med dagens innlegg “Lavkarbo er uanstendig” i  Aftenposten slår vår alles kjære (?) Kaare Norum ett slag mot lavkarbo. Hans poeng er  i hovedsak at:

 ”Lavkarbo for en befolkning er nemlig økologisk galt og direkte uanstendig i en verden med over en milliard underernærte mennesker.”

Dette er jeg helt enig i! Det er kanskje argumentene hans om at “Et hektar jord kan fø 20–25 mennesker om det dyrkes korn og rotfrukter, men bare fø ett menneske om det skal produseres kjøtt og melk på samme areal. Om lag 80 prosent av alt korn som produseres i verden brukes til dyrefôr. Lavkarbo for mange kan føre til mer sult i verden” som er mest hardtslående.

Det er riktig at lavkarbo i form av alt for mye kjøtt skader klima og miljøet på jorden vår. Han har ett godt og viktig poeng, dessverre så faller jeg av lasset når han på slutten av innlegget slår fast at tre brødmåltider om dagen, og poteter og gulrøtter til middag er veien å gå for folkehelsen.

Der viser han tydelig at han ikke har fått med seg hvorfor vi sliter med overvekt, diabetes og hjerte og karsykdommer. Da er ikke brød og poteter veien å gå; velg heller rene og sunne grønnsaker i stedet, spis en salat til lunsj eller drikk en bærekraftig smoothie med norske bær. Velg mat som inneholder mye næring,  drikk grønne drikker og spis gjerne vegetariske måltider med bønner og linser og nøtter og frø. Ikke stol blindt på  eksperter som kommer med flåsete kommentarer om å spise brød tre ganger om dagen er min slutning.

Peppermynte og rawcake er en ekstra sunn kombo

Alle dere trofaste lesere av bloggen har helt sikkert fått med dere at vi åpner dørene for en rå kakefest i dag. For deg som ikke har sett, hørt eller lest om kakefesten vår- les her og kom!

After Eight-kake er en av kakene dere kan få smake på i dag. I denne kaken er det brukt mynteblader og peppermynteolje i fyllet, som i tillegg til å smake utrolig godt i kombinasjon med sjokolade, har en helsebringende effekt.

Peppermynte er en velkjent vidunderkur brukt i århundrer mot alt fra fordøyelsesplager, kvalme og influensa. I boken Rawcake skriver Caroline Fibæk om den gunstige kombinasjonen av å bruke peppermynte og kakao i samme kake. Stoffet mentol i peppermynten utvider kapillærene slik at alle næringsstoffene fra kakaoen kommer lettere frem til alle cellene dine.

I tillegg til at det er peppermynte i denne kaken kommer vi til å servere peppermynte-vann som både smaker frisk ved siden av de søte kakene, og kan hjelpe til med å fordøye alle de sunne ingrediense og sørge for at alle cellene får en liten porsjon.