Tag Archives: middag

Lag iskrem på 3 minutter!

19 sept

Hjemme hos meg har vi utfordret hverandre til å lage fantastiske middager med dessert en gang i uken. Vi har delt familien i to lag, hvor vi åpner en liten «mini restaurant» på hver vår faste dag. Målet er å engasjere barna i matlaging og samle familien rundt noe positivt i en hektisk hverdag. Vi deler ut poeng for valg av meny, dekking av bord, beste dessert opplevelse, ryddighet  og ikke minst smaksopplevelse! Så langt er det stor entusiasme fra barna og ikke en sur mine rundt rydding og andre kjedelige gjøremål.

Her er ukas dessert, hjemmelaget is på tre minutter, sunn og kjempegod, må spises med en gang.

Bringebær is uten melk og sukker, super god!

Oppskriften er til ca fire personer, jeg lager aldri noe etter oppskrift, bare på slump, men dette burde funke.

ca 4 dl frosne bringebær

4 ss agave eller lønnesirup ( mer om du ønsker søtere smak)

3 ss Lecitin (dette gir en deilig kremet smak)

1/2 dl havrefløte ( kan sløyfes)

1/4 ts ekte vaniljefrø

Du trenger en bolle og en stavmikser. Bland alle ingrediensene i bollen, og kjør stavmikseren til du får en kremet konsistens. Isen må serveres med en gang! Perfekt avslutning på en god middag, eller kanskje bare du er fysen på noe godt en kveld? Is funker alltid hjemme hos oss!

Myke skjeer å mate babyen med

8 okt

Når barnet begynner å spise sitt første måltid, er det viktig at matesituasjonen er mest mulig behagelig for deg og for barnet.

De myke skjeene fra Beaba treffer mykt barnets munn, sånn at det hverken føles hardt eller ubehagelig. De har lange håndtak så du ikke behøver å strekke deg så veldig langt for å nå frem, og de har litt tyngde i enden slik at den er lett å balansere skjeen med mat på.

Det beste av alt er vell kanskje at skjeene er uten BPA, ett hormonfremkallende stoff som utløses under varme :)

Glød og glede med levende mat

10 sept

Ny raw food bok i butikken. Hvis du bare skal ha 1 raw food bok er «Glød og Glede med Raw Food» it!  Boken vekker sansene med fargeglade bilder og nydelige oppskrifter, og er en forførende  introduksjon til raw food kjøkkenet.

Boken inneholder faglig lettlest lesing om raw food, vakkert flettet inn med personlige historier, gode tips og en komplett to ukers kostholdsplan. I ro og mak kan du tilegne deg alt du trenger å vite med et jordnært språk, og du vil se at raw food ikke er så veldig annerledes enn  mat du allerede kjenner i form av grønne retter.

Boken forteller også historien om raw food som et ikke-moderne fenomen, men som vårt opprinnelige levesett som i vårt industrialiserte samfunn kan virke som en «ny bølge». Boken forteller også om raw food-filosofien som i høy grad handler om kjærlig bevissthet og ansvar for oss selv, våre medmennesker og for kloden.

Raw food er levende mat som ikke varmes opp til mer enn 42 grader for å bevare enzymer og viktige næringsstoffer. Ved å kombinere grønnsaker, frukt, nøtter og frø på nye måter kan du trylle frem de lekreste retter fra frokost, lunsj og middag, til kaker og desserter i alle former.

Det beste av alt er at ingenting er lettere å lykkes med på kjøkkenet enn raw food. La deg inspirere til å lage sunne retter som smaker himmelsk.

Smakfulle linser endelig tilbake

14 jun

Endelig har de smakfulle og populære Belugalinsene inntatt hyllene våre igjen. Vi har ikke hatt de inne på en stund da den ene avlingen ble ødelagt. Som med all annen mat fra Renée Voltaire er kvaliteten tipp topp, og disse spretne linsene er ekstra faste og gir en herlig tyggemotstand. De er suverene å ha i salater eller som tilbehør til fisk og kjøtt. De smaker nøtteaktig godt, velbekomme!

Lyst på oppskrift? Les hvordan du lager en nydelig Hummus med Belugalinser her.

Litt ekstra krydder i hverdagen

19 mai

For en stund siden lanserte Renée Voltaire Heta Cashewbitar i Norge.

De er rett og slett skikkelig gode! De kommer i en hyggelig flaske og egner seg  fint til å drysse over maten,  eller spis de gjerne som de er.  Løft woken eller salaten med disse krydderbitene, eller redd deg selv fra melkesjokoladen med en håndfull Heta Cashewbitar på vei hjem etter jobb.  Nøttene gjør ett fint lite mellommåltid og smaker fyldig med cayenne og honning i marinaden. De er akkurat passe spicy, sånn at du kjenner at de er litt hot, mens smaken  fint rundes av med honning. Disse må bare prøves!

Hvordan spise økologisk i Paris?

18 mar

Hvis du er så heldig at du skal en tur til Paris i nærmeste fremtid, kan du følge denne linken og få masse gode tips på spisesteder med økologisk mat. Paris har fått flere kjeder som serverer naturlig sunn mat for folk i farta. En av mine favoritter er Cojean, her får du nydelige salater, supper, drikke osv. Jeg pleier å spise frokost der istedenfor på hotellet hvor jeg ikke alltid får den maten jeg ønsker å starte dagen min med. HiP Paris Blog er også verdt ett besøk om du skal til Paris, masse gode tips! (Jeg har linket rett til mat og økologi.)

Når du først er i Paris bør du unne deg litt luksus med ett besøk til Anne Fontaine sin Økologiske Spa, obligatorisk spør du meg. Jeg har blogget om det før, det kan du lese mer om her. Kos deg i Paris, alt annet er umulig! Neste gang jeg er i Paris skal jeg besøke Pousse Pousse; denne restauranten har  til og med kokkekurs. De lager økologisk mat og er også inspirert av Raw food. Kursene ser kjempe fristende ut, sikkert en fordel å snakke fransk..

Her hjemme kan vi kose oss med Kolonihagen så lenge, eller kjøre på med en heftig økologisk middag på Norges første heløkologiske gourmet restaurant Maaemo.

Møt Renée Voltaire i butikken torsdag!

25 jan

Gå ikke glipp av ett møte med Renée Voltaire i vår butikk nå torsdag fra klokken 16.00 – 17.00. Vi byr på deilige smaksprøver, og Renée signerer bøker og forteller om tips og triks til en sunnere kropp som strutter av energi. Og da mener vi hver dag!

Jeg var så heldig å få delta på ett av hennes kurs i Spania, det ga virkelig mersmak! Du kan lese en artikkel jeg skrev til bladet Mat og Helse om hvordan oppholdet var her. Jeg har aldri sett så godt ut, og kjent meg så levende som etter de fem dagene. I kokeboken Salig Blanding vil du finne mange av oppskriftene vi lagde under kurset.

Du kan også bestille maten til Renée Voltaire på våre nettsider, vi har de beste prisene også!

Dette er en super sjanse til å gi deg selv en vidunderlig start på våren som er like rundt hjørnet, i hodet mitt ihvertfall…

Vi gleder oss til å se deg i butikken, ta med gode venner og gled deg til snacksen.

Hvis du ennå ikke er overbevist; ta en titt på denne videoen, hvor jeg forteller om noe av maten.