Vi har de fineste julegavene til de du er glad i

Vi har noen helt unike gavepakker som er valgt ut spesielt med tanke på å gjøre julegavehandelen fin for deg, og for at du skal kunne gi bort de fineste øko vennlige julegavene.  Her er noen av våre spesielle julegavetips:

En skjønn pakke med herligheter fra Holistic Silk. Silkeputetrekk (575,-), sovemaske (455,-) i ny lekker farge med matchene silke tøfler (770,-), er den perfekte gaven for en som trenger sin skjønnhetssøvn, og som du syns fortjener en følelese av ypperste velvære. Med denne pakken blir flyturen garantert behagelig, og ingenting er som å legge hodet ned på svalende silke etter en lang dag.

2 av våre beste Raw food bøker til kun 120,- for begge bøkene (vanlig pris 700,-). Her får du massevis av tips til hvordan du kan lage enkle og næringsrike måltider. Den perfekte gaven til alle og en hver.

Så er det det tradisjonelle julelyset (485,-) med duft av mandarin, kanel og tonkabønner. Dette lyset bringer garantert julestemningen i hus, og vil lyse opp hjemmet julen i gjennom.

Little Box of Joy bør du kjøpe både til deg selv og i julegaver. Dette er et unikt sett fra Rudolph der du får Body Oil (550,-) og den nye håndkremen (375,-) til kun 650,-.

Hva med en sexy gave til kvinnen eller venninnen i ditt liv. Sexy Angelic (655,-) har en spennende eksotisk duft som garantert  skiller seg ut i mengden.

Ny favoritt kokebok, norsk raw food!

Nå har vi en flunkende ny favoritt  i bokhyllene. RAW fra Funky Fresh Food (279,-) er den første Norske raw food kokeboken med oppskrifter som er lette å lage basert på ingredienser du finner i de fleste butikker. Raw food er mat tilberedt uten varmebehandling for å bevare alle næringsstoffene, og er basert på et variert utvalg grønnsaker, frukter og nøtter. Bare sunne råvarer med andre ord.

I helgen tok jeg med meg boken hjem og disket opp med rå taco, salsa, hvitløksdipp og avokadomousse. Det ble en utrolig smakfull middag, og vi ble sittende lenge rundt bordet før vi klarte å legge fra oss gaffelen og gå over på desserten. Av alle de fristende dessertene som er å finne i boken var jeg innom flere alternativer som Kokos-iskrem, Key Lime Pie og Bringebærkake med sjokolade før jeg landet på en enkel Mangomousse.

Jeg handlet inn alle råvarene på den lokale grønnsakshandelen og lagde hele middagen med dessert på under 30 minutter. Dette er den perfekte kokeboken for alle som vil prøve raw food eller som allerede har kastet seg ut i dette mat universet allerede. Fin gave til deg selv og andre.

En “Salig Blanding” inspirasjon av naturlig sunnhet…

Er det virkelig mulig å lage så mye god mat, og samtidig sunn og næringsrik mat? Renee Voltaire har skrevet kokeboken “Salig Blanding” som virkelig gir oss svaret. JA! Denne boken går det bare ikke an å ikke like!

Dette er ikke en kokebok basert på noen streng diett, men den gir oss inspirasjon til å lage mat med naturlige næringsrike råvarer. Her finner man definitivt en salig blanding av deilige oppskrifter fra dessert til kveldsmat. Hva med å kose seg på kjøkkenet med god samvittighet?

Oppskriftene i boken er allergivennlige. Selv om noen oppskrifter kan inneholde enten, gluten, melkeprodukter, egg eller nøtter osv,  kan man lett bytte ut ingrediensene hvis man ikke tåler enkelte ting, og dette blir godt forklart i boken. For eksempel nøtter kan byttes ut med frø, melk med mandel eller rismelk, mel med glutenfritt mel osv. Filosofien bak boken er å vise hvordan man kan lage de beste retter uten hovedfokus på hvetemel og melkeprodukter, men fokusere på variasjon og ta ibruk mange forskjellige, og for noen, nye matvarer.

Det kan høres skummelt ut å skulle kokkelere med mandelmelk, rismelk, kokkosfett og alt av supermat med merkverdige navn. Gojibær, Hamp, Lucuma, Acai, spirulina…?! Men i denne boken er det enkle forklaringer på hva denne supermaten er og hvor proppfull den er av vitaminer, mineraler, antioksidanter, sunne fettsyrer for å nevne noe. Å leve med matallergier kan for de fleste virke vanskelig, men hvis man virkelig tør å prøve ut nye ingredienser er det ikke så komplisert som man ofte tror. En bok som denne er til god hjelp, ikke minst fylt av ren energi, matglede og inspirasjon til å leve, kose seg og kjenne hvordan kropp og sinn har godt av naturlig, næringsrik og spennende mat.

Her finner vi veldig mange fine bilder og fristende oppskrifter. Supergode smoothies, småretter, desserter, innslag av raw food, vegetarretter, dressinger for å nevne noe. Vil du vite mer om Renee Voltaire sin kokebok? Vi har den i butikken nå

Helt RÅTT allergivennlig proteinpulver

Hvordan proteinpulver liker du best? Sunwarrior har et helt naturlig, vegansk og allergivennlig ris-proteinpulver med hele 83% ren protein. Dette er et kjempegodt alternativ til andre plantebaserte proteinpulver som er laget av soya, erter eller melkeproteiner.

 

Det kan være problematisk for mange allergikere å finne proteinpulver som tåles, og som er både lett fordøyelig og smaker godt. Sunwarrior er framstilt av hele brune spirede ris. Dette fløyelsmyke proteinpulveret  inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene som kroppen vår trenger å få tilført gjennom kosten, for at det skal kunne kalles fullverdig protein. Hvis man for eksempel trener mye,  er allergisk eller spiser et vegansk eller vegetarisk kosthold, er det viktig å få i seg fullverdig protein i hverdagen.

Dette proteinpulveret er et av mine favoritter! Det hjelper meg blant annet å restituere etter lange treningsøkter, er et perfekt alternativ i frokostsmoothien, brødeigen eller havregrøten. Det er et silkeblødt og fint pulver, oppløses lett, er lett å blande ut, smaker naturlig og godt, går under rå/raw food som er fremstilt ved <42°C , og har en høy konsentrasjon av protein som er lett å fordøye.

Se noen våre andre gode smoothieoppskrifter med risprotein her

 

 

Deilig rødbetepaté full av antioksidanter

Selv på en trist regndag så har vi Happy Green Friday her i butikken. I dag har vi valgt å lage en spennende og litt annerledes agurksnacks med rødbete paté fra boken Raw Food av Vibeke Amdisen (pris 349,-).

Prøv denne skjønne oppskriften som ser flott ut og er super enkelt å lage! Den metter mer enn det man skulle tro.  Pateen passer også ypperlig som dipp til grønnsaker eller som et tilbehør til fisk eller kjøtt. Ser kjempefint ut på et selskapsbord blant andre småretter/tapas. Overrask dine venner med denne herlige oppskriften!

Her kommer oppskriften:

Rødbetepaté:

1 rødbete (kan også bruke syltet rødbete)

1 moden avokado

1 fed hvidløk

1/4 ts havsalt

1/2 ts pepper

Kjør alle ingredienserne i food processoren og blend godt sammen.

1 agurk/squash

Kuttes opp i tykke skiver. Hul ut kjernen i midten slik at grønnsaken blir uthulet. Legg deretter rødbetepateen oppå.

Pynt:

2 tomater (kjæres i mini båter, fjern den bløte delen i midten)

en liten bunt med frisk blad persille.

Hvis du er interessert i flere oppskrifter fra denne boken, så har vi tidligere lagt ut en oppskrift på en deilig thai dip, se her.

Ble du fristet til en smakebit kanskje? Kom innom oss idag da vel!

Ny bok om verdens mest næringsrike matvare

Jeg har fått æren av å blogge om vår aller nyeste bok “Naked Chocolate”. Grunnen til det er at jeg i flere år har hatt kakao som min daglige favorittdrikk, og jeg er kjent for frasen “jeg skal bare lage meg en kopp kakao først”. Hadde det ikke vært for at jeg visste hvor bra denne herlige kakaobønnen er for helsa og humøret ville jeg nok ikke latt det bli en så integrert vane. 

Det er ingenting i verden som sjokolade, og listen over hva det gjør for helsen er lang. Forskningen viser blant annet at kakao virker oppkvikkende på humøret, demper stress, virker beroligende på muskler, senker blodtrykket, gjør kroppen smidigere, styrker huden i sola og er et kjent afrodisikum. Jeg sier bare “en kopp til takk”.

David Wolfe, en ledende ernærings guru fra USA, har da tilegnet en hel bok i kakabønnens ære, og vi måtte selvfølgelig ta inn boka. Her kan du lese om kakaoens historie, de aktive virkestoffene, utallige helseeffekter og ikke minst hvordan du kan tilberede kakao i ulike smaksfulle kombinasjoner. Kroppen din vil juble i vill ekstase over hyppig tilførsel, og kosen det gir er helt uvurderlig. Kom og la deg inspirere av kakaoboka!

Food For Thought, min nye favoritt kokebok!

Boken Food For Thought av Urika Holm, vil du veldig snart finne i butikken vår! Verdens søteste kunde tipset oss om denne boken, som har opphav fra spisested kjeden Blueberry Lifestyle i Sverige. Når jeg oppdager slike steder så synes jeg Oslo er verdens kjedeligste matby. Jeg savner at noen disker opp med sunn fristende og lekker mat for folk i farta.

Boken er en livstils bok som er delt i to; første halvdel gir en fin innføring i mat og livsfilosofien til forfatteren Ulrika. Hun deler generøst av egne erfaringer og tanker. Samtidig har boken en nyttig kunnskapsdel som gir deg oversikt over ulike kostillskudd og supermat.

Boken har 150 fantastiske oppskrifter som i all hovedsak er vegetariske, og du finner også mange nye raw food oppskrifter. Jeg lover at når du ser bildene og leser oppskriftene tenker du ikke på biffen du går glipp av… Boken er  full av inspirasjon og glede og jeg hadde virkelig vanskelig for å legge den fra meg i helgen. Oppskriftene er i all hovedsak uten gluten, sukker og melk. Noen slike kokebøker kan bli kjedelige og litt strenge på hva som er lov å spise. (Man føler seg som en kriminell om man har lyst til å nyte en grov brødskive.) Denne boken går ikke i den fella, her er det bare masse matglede!

Inspirert som jeg var lørdagkveld, slang jeg sammen verdens beste pizza fra boken, ja du leste riktig! Det fine var at den ikke etterlot meg tung og uvell i kroppen. Jeg hadde ikke alle ingrediensene i hus, men det ble fantastisk godt allikevel. Toppingen var en saus laget med hvitvinseddik og mango. Deigen skulle ikke heve og hadde bla. chiafrø i seg.

Vi skal blogge masse om flere oppskrifter når vi får boken i hus. Jeg tipper det blir noen sunne godterier på Happy Green Friday også. Følg med!

Happy Green Friday hos oss!

I dag serverer vi  vidunderlig hvit sjokolade brownie, “Whitey”, med macadamianøtter fra RawCAKE boken. Den smaker nydelig, og akkurat passe søtt!

Er du glad i morsom hjemmelaget, sunn og god mat, og ikke minst snacks, så lønner det seg å komme innom oss på fredager. Hver fredag serverer vi alltid noe godt å putte i munnen. Kanskje vi sees i dag?

 

 

 

Raw food for nybegynnere!

Forrige fredag var jeg så heldig å delta på ett lite raw food kurs i regi av en venninne og leverandør. Vi var en eksklusiv liten gjeng; Vibeke Klementsen som er en fantastisk yoga instruktør og øko fan. Inge-Lene Løvstad fra Supernature, som har masse kunnskap om supermat. Joan Myhre stod for oppskrifter og gjennomføring av kurset. Joan er utrolig dyktig på Raw Food, one of a kind! Vertinnen vår Caroline Heyerdahl, eller Øko Dama som hun heter på facebook, vartet oss opp på sitt herlige kjøkken. Til slutt, heldige meg som ikke spiser så mye raw food i hverdagen, men som elsker smaken og ikke minst effekten på kroppen.

Mitt første møte med raw food var på kurs i Spania med Renée Voltaire. Jeg trodde raw food var for litt eksentriske personer, og var i tillegg overbevist om at jeg kom til å sulte på kurset. Det kan jeg le av i dag, så feil kan man ta. Raw food er enkelt og greit mat som ikke er varmet opp over 42 grader. Man tilbreder mye av maten i blender og tørkeovn (dehydrator), kall det gjerne litt avansert råkost. Hvis du gir det en real sjanse blir du raskt fan, for kroppen din lyver ikke, den vil skrike etter mer. Etter noen dager vil du føle deg lettere i kroppen og klarere i hodet.

Det finnes utallige bøker på markedet, finn din favoritt! Eller hva med å gå på ett kurs for å få litt fart på kunnskapene? Når du begynner vil du se hvor befriende det er å slippe å steke og koke maten. Raw food krever litt forberedelser, ha alltid noen nøtter til bløtelegging, spirer og sjø-grønnsaker i skapet. Fyll huset med friske grønnsaker, urter, spirer og bli inspirert. Håper bildene under gir deg lyst til å lære mer. Lykke til!

Joan med en nydelig “burger” med raw ketchup og nøtteost. Den metter..

Raw tomatsuppe, med spirer. Ved å kjøre den i blenderen får du en lunk på suppen. (Det er faktisk ikke så mye tomat i oppskriften.) Suppen smakte herlig!

Dill dipp, bløt som fløyel. Denne skal vi lage i butikken slik at du kan få smake. Ufattelig velsmakende, og en av mine favoritter for dagen.

Blender full av “goddis”, dette var basen vår for burgerene. Joan hadde juksa litt og hadde med noen som allerede hadde stått i dehydratoren natten over.

Raw maki, jeg lover at dette overgår alt du har smakt. Last ned appen saf fra stjerne restauranten med samme navn i London. Her finner du en knall god oppskrift på raw maki.

Ingen fest uten kake, vi var veldig mette, men klarte ett lite stykke med Joan sin vidunderlige søte avslutning på en fantastisk dag. Du kan bestille kake hos Joan om du ønsker å overraske vennene dine. Eller lag en selv, det er lettere enn du tror!

Caroline med favnen full av spirer.

Gravide Vibeke fyller opp med supermat til babyen.

Gulroten til høyre er fra Tyrkia og var blodrød og vakker.

Lene i bakgrunnen hjelper til å lage raw ketchup.

Dagen var passe lang, veldig inspirerende, deilig jentete, ganske mett, utrolig koselig, og ikke minst fikk vi med oss masse mat hjem slik at vår bedre halvdel kunne ta del i festen.

Spicy raw food dip til helgekosen

Forrige fredag laget jeg en fristende thai-dip, som de som var innom butikken fikk smake på sammen med stangselleri. Den er lett å like, og god for blodsukkeret.Den mikses kjapt sammen i en blender og  er klar til å spises med en gang. Oppskriften kommer fra RAW FOOD boken til Vibeke Amdisen som vi selger her i butikken.

THAI DIP

1,8 dl mandelsmør (d.v.s ett glass mandelsmør)

3 ss tamari

4 kaffir lime blader

1 dl olivenolje

0,5 -1 ts rød karripasta

4 ss friskpresset sitronsaft

1-1,5 dl vann