Tag Archives: raw food

Pretty pink

6 nov

Favoriter som piggar upp i höstmörkret, alla på temat ROSA, för er där hemma som liksom Camilla, tycker att rosa är en alldeles speciellt fin färg!

Uten navnLet the Glow Begin! Gaveeske från Rudolph med Peeling, Toner och Facial Cream

So Vintage«So vintage» från franska Kure Bazaar

Holistic Silk Pink Yoga Rug Mat HRRosa Yoga matta från Holistic Silk

nyd-dig-sund_179161

Sunda snacks vill vi väl alla ha! «Nyd dig sund» (249.-) av superflinke Caroline Faibæk

Oppskrift til verdens beste Raw Brownie!

18 okt

Vi har haft stor efferspørsel på oppskriften til verden beste Raw Brownie, så jag hörde av mig till Funky Fresh Foods, och en glad Josefine Andrén hälsar;

«Haha, va kul! Brownies sæljs i helsekostbutikker i oslo och i mathallen. Receptet ær hælften dadlar å hælften valnøtter, rå kakao å lite salt»

 

raw2

 

Ni finner ännu fler goda oppskrifter i RAW  och i Raw Cake av Caroline Fibæk. Mer Raw food inspiration hittar ni i Camillas inlägg från i vintras

 

Ha en riktigt fin helg!

 

Verdens beste raw brownie!

17 okt

När vi i tirsdags hade åpningsfest för Gimle, var det inte bara fräscha juicer från Essentially att smaka, vi var också så heldige att kunna njuta av fantastiskt goda rawcakes från Funky Fresh Foods!

Funky Fresh Foods har sedan starten 2009 kunnat göra økologisk vegan raw food tillgängligt på ett helt nytt sätt. Vill du lära dig mer om hur du kommer igång och kan laga läckra Raw Food rätter eller behöver du catering till ett event eller fest? Funky Fresh Food med daglig ledare Josefine Andrén i spetsen, erbjuder matlagningskurser, catering, hälsokostprodukter, nettbutikk och en egen Restaurang i Kristiansand.

 

TellUs_1620_390_largeDenna smarriga rawkace med gojibær fick vi smaka i tirsdags, mums! Bilden är tagen på Til Stede Mat og Mer i Kristiansand.

Nu  har vi även fått in en ny laddning av deras egna kokbok RAW, som  på ett lättsamt sätt visar dig hur du snabbt och enkelt kan laga till de mest fantastiska rätter, den blir din för 279.-. Camilla har tidigare skrivit ett inlägg om RAW och det kan du läsa HÄR!

Här kan du också se en kort video där Josefine förklarar mer om det speciella med Raw Food, inspirerande!

 

 

raw2

Vi har de fineste julegavene til de du er glad i

21 nov

Vi har noen helt unike gavepakker som er valgt ut spesielt med tanke på å gjøre julegavehandelen fin for deg, og for at du skal kunne gi bort de fineste øko vennlige julegavene.  Her er noen av våre spesielle julegavetips:

En skjønn pakke med herligheter fra Holistic Silk. Silkeputetrekk (575,-), sovemaske (455,-) i ny lekker farge med matchene silke tøfler (770,-), er den perfekte gaven for en som trenger sin skjønnhetssøvn, og som du syns fortjener en følelese av ypperste velvære. Med denne pakken blir flyturen garantert behagelig, og ingenting er som å legge hodet ned på svalende silke etter en lang dag.

2 av våre beste Raw food bøker til kun 120,- for begge bøkene (vanlig pris 700,-). Her får du massevis av tips til hvordan du kan lage enkle og næringsrike måltider. Den perfekte gaven til alle og en hver.

Så er det det tradisjonelle julelyset (485,-) med duft av mandarin, kanel og tonkabønner. Dette lyset bringer garantert julestemningen i hus, og vil lyse opp hjemmet julen i gjennom.

Little Box of Joy bør du kjøpe både til deg selv og i julegaver. Dette er et unikt sett fra Rudolph der du får Body Oil (550,-) og den nye håndkremen (375,-) til kun 650,-.

Hva med en sexy gave til kvinnen eller venninnen i ditt liv. Sexy Angelic (655,-) har en spennende eksotisk duft som garantert  skiller seg ut i mengden.

Ny favoritt kokebok, norsk raw food!

5 nov

Nå har vi en flunkende ny favoritt  i bokhyllene. RAW fra Funky Fresh Food (279,-) er den første Norske raw food kokeboken med oppskrifter som er lette å lage basert på ingredienser du finner i de fleste butikker. Raw food er mat tilberedt uten varmebehandling for å bevare alle næringsstoffene, og er basert på et variert utvalg grønnsaker, frukter og nøtter. Bare sunne råvarer med andre ord.

I helgen tok jeg med meg boken hjem og disket opp med rå taco, salsa, hvitløksdipp og avokadomousse. Det ble en utrolig smakfull middag, og vi ble sittende lenge rundt bordet før vi klarte å legge fra oss gaffelen og gå over på desserten. Av alle de fristende dessertene som er å finne i boken var jeg innom flere alternativer som Kokos-iskrem, Key Lime Pie og Bringebærkake med sjokolade før jeg landet på en enkel Mangomousse.

Jeg handlet inn alle råvarene på den lokale grønnsakshandelen og lagde hele middagen med dessert på under 30 minutter. Dette er den perfekte kokeboken for alle som vil prøve raw food eller som allerede har kastet seg ut i dette mat universet allerede. Fin gave til deg selv og andre.

En «Salig Blanding» inspirasjon av naturlig sunnhet…

11 aug

Er det virkelig mulig å lage så mye god mat, og samtidig sunn og næringsrik mat? Renee Voltaire har skrevet kokeboken «Salig Blanding» som virkelig gir oss svaret. JA! Denne boken går det bare ikke an å ikke like!

Dette er ikke en kokebok basert på noen streng diett, men den gir oss inspirasjon til å lage mat med naturlige næringsrike råvarer. Her finner man definitivt en salig blanding av deilige oppskrifter fra dessert til kveldsmat. Hva med å kose seg på kjøkkenet med god samvittighet?

Oppskriftene i boken er allergivennlige. Selv om noen oppskrifter kan inneholde enten, gluten, melkeprodukter, egg eller nøtter osv,  kan man lett bytte ut ingrediensene hvis man ikke tåler enkelte ting, og dette blir godt forklart i boken. For eksempel nøtter kan byttes ut med frø, melk med mandel eller rismelk, mel med glutenfritt mel osv. Filosofien bak boken er å vise hvordan man kan lage de beste retter uten hovedfokus på hvetemel og melkeprodukter, men fokusere på variasjon og ta ibruk mange forskjellige, og for noen, nye matvarer.

Det kan høres skummelt ut å skulle kokkelere med mandelmelk, rismelk, kokkosfett og alt av supermat med merkverdige navn. Gojibær, Hamp, Lucuma, Acai, spirulina…?! Men i denne boken er det enkle forklaringer på hva denne supermaten er og hvor proppfull den er av vitaminer, mineraler, antioksidanter, sunne fettsyrer for å nevne noe. Å leve med matallergier kan for de fleste virke vanskelig, men hvis man virkelig tør å prøve ut nye ingredienser er det ikke så komplisert som man ofte tror. En bok som denne er til god hjelp, ikke minst fylt av ren energi, matglede og inspirasjon til å leve, kose seg og kjenne hvordan kropp og sinn har godt av naturlig, næringsrik og spennende mat.

Her finner vi veldig mange fine bilder og fristende oppskrifter. Supergode smoothies, småretter, desserter, innslag av raw food, vegetarretter, dressinger for å nevne noe. Vil du vite mer om Renee Voltaire sin kokebok? Vi har den i butikken nå :)

Helt RÅTT allergivennlig proteinpulver

7 aug

Hvordan proteinpulver liker du best? Sunwarrior har et helt naturlig, vegansk og allergivennlig ris-proteinpulver med hele 83% ren protein. Dette er et kjempegodt alternativ til andre plantebaserte proteinpulver som er laget av soya, erter eller melkeproteiner.

 

Det kan være problematisk for mange allergikere å finne proteinpulver som tåles, og som er både lett fordøyelig og smaker godt. Sunwarrior er framstilt av hele brune spirede ris. Dette fløyelsmyke proteinpulveret  inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene som kroppen vår trenger å få tilført gjennom kosten, for at det skal kunne kalles fullverdig protein. Hvis man for eksempel trener mye,  er allergisk eller spiser et vegansk eller vegetarisk kosthold, er det viktig å få i seg fullverdig protein i hverdagen.

Dette proteinpulveret er et av mine favoritter! Det hjelper meg blant annet å restituere etter lange treningsøkter, er et perfekt alternativ i frokostsmoothien, brødeigen eller havregrøten. Det er et silkeblødt og fint pulver, oppløses lett, er lett å blande ut, smaker naturlig og godt, går under rå/raw food som er fremstilt ved <42°C , og har en høy konsentrasjon av protein som er lett å fordøye.

Se noen våre andre gode smoothieoppskrifter med risprotein her

 

 

Deilig rødbetepaté full av antioksidanter

29 jun

Selv på en trist regndag så har vi Happy Green Friday her i butikken. I dag har vi valgt å lage en spennende og litt annerledes agurksnacks med rødbete paté fra boken Raw Food av Vibeke Amdisen (pris 349,-).

Prøv denne skjønne oppskriften som ser flott ut og er super enkelt å lage! Den metter mer enn det man skulle tro.  Pateen passer også ypperlig som dipp til grønnsaker eller som et tilbehør til fisk eller kjøtt. Ser kjempefint ut på et selskapsbord blant andre småretter/tapas. Overrask dine venner med denne herlige oppskriften!

Her kommer oppskriften:

Rødbetepaté:

1 rødbete (kan også bruke syltet rødbete)

1 moden avokado

1 fed hvidløk

1/4 ts havsalt

1/2 ts pepper

Kjør alle ingredienserne i food processoren og blend godt sammen.

1 agurk/squash

Kuttes opp i tykke skiver. Hul ut kjernen i midten slik at grønnsaken blir uthulet. Legg deretter rødbetepateen oppå.

Pynt:

2 tomater (kjæres i mini båter, fjern den bløte delen i midten)

en liten bunt med frisk blad persille.

Hvis du er interessert i flere oppskrifter fra denne boken, så har vi tidligere lagt ut en oppskrift på en deilig thai dip, se her.

Ble du fristet til en smakebit kanskje? Kom innom oss idag da vel! :)

Ny bok om verdens mest næringsrike matvare

7 feb

Image

Jeg har fått æren av å blogge om vår aller nyeste bok «Naked Chocolate». Grunnen til det er at jeg i flere år har hatt kakao som min daglige favorittdrikk, og jeg er kjent for frasen «jeg skal bare lage meg en kopp kakao først». Hadde det ikke vært for at jeg visste hvor bra denne herlige kakaobønnen er for helsa og humøret ville jeg nok ikke latt det bli en så integrert vane. 

Det er ingenting i verden som sjokolade, og listen over hva det gjør for helsen er lang. Forskningen viser blant annet at kakao virker oppkvikkende på humøret, demper stress, virker beroligende på muskler, senker blodtrykket, gjør kroppen smidigere, styrker huden i sola og er et kjent afrodisikum. Jeg sier bare «en kopp til takk».

David Wolfe, en ledende ernærings guru fra USA, har da tilegnet en hel bok i kakabønnens ære, og vi måtte selvfølgelig ta inn boka. Her kan du lese om kakaoens historie, de aktive virkestoffene, utallige helseeffekter og ikke minst hvordan du kan tilberede kakao i ulike smaksfulle kombinasjoner. Kroppen din vil juble i vill ekstase over hyppig tilførsel, og kosen det gir er helt uvurderlig. Kom og la deg inspirere av kakaoboka!

Image

Food For Thought, min nye favoritt kokebok!

6 feb

Boken Food For Thought av Urika Holm, vil du veldig snart finne i butikken vår! Verdens søteste kunde tipset oss om denne boken, som har opphav fra spisested kjeden Blueberry Lifestyle i Sverige. Når jeg oppdager slike steder så synes jeg Oslo er verdens kjedeligste matby. Jeg savner at noen disker opp med sunn fristende og lekker mat for folk i farta.

Boken er en livstils bok som er delt i to; første halvdel gir en fin innføring i mat og livsfilosofien til forfatteren Ulrika. Hun deler generøst av egne erfaringer og tanker. Samtidig har boken en nyttig kunnskapsdel som gir deg oversikt over ulike kostillskudd og supermat.

Boken har 150 fantastiske oppskrifter som i all hovedsak er vegetariske, og du finner også mange nye raw food oppskrifter. Jeg lover at når du ser bildene og leser oppskriftene tenker du ikke på biffen du går glipp av… Boken er  full av inspirasjon og glede og jeg hadde virkelig vanskelig for å legge den fra meg i helgen. Oppskriftene er i all hovedsak uten gluten, sukker og melk. Noen slike kokebøker kan bli kjedelige og litt strenge på hva som er lov å spise. (Man føler seg som en kriminell om man har lyst til å nyte en grov brødskive.) Denne boken går ikke i den fella, her er det bare masse matglede!

Inspirert som jeg var lørdagkveld, slang jeg sammen verdens beste pizza fra boken, ja du leste riktig! Det fine var at den ikke etterlot meg tung og uvell i kroppen. Jeg hadde ikke alle ingrediensene i hus, men det ble fantastisk godt allikevel. Toppingen var en saus laget med hvitvinseddik og mango. Deigen skulle ikke heve og hadde bla. chiafrø i seg.

Vi skal blogge masse om flere oppskrifter når vi får boken i hus. Jeg tipper det blir noen sunne godterier på Happy Green Friday også. Følg med!

Følg med

Få nye innlegg levert til din innboks.

Bli med 115 andre følgere