Spis lakris-dessert til frokost!

Idag hadde jeg så lyst på lakris til frokost, og plutselig husket jeg på en oppskrift fra kokeboken “Salig Blanding ” som jeg brukte som inspirasjon og deretter lagde min egen myke lakris-dessert ut av. Jeg synes fennikkelen er uvanlig god for tiden, og den har jo lakris-smak så da fikk jeg puttet oppi litt grønt også. Denne oppskriften vil gi deg ett lite energisk løft, og samtidig beskytte mot forkjølelse.

Lakris-glis:

1/2 frossen banan

1 avocado

12 lakrits pastiller fra Rene Voltairé

2 ss hamp protein

1/2 fennikkel

ca 2 dl vann

Blend og spis med skje.

Om du vil ha en litt søtere smak på den kan du med fordel tilsette to daddler, eller bruke en hel banan i oppskriften, da smaker den nok enda bedre!

Lakris er absolutt en av mine favoritt urter (høres ganske spesielt ut, men jeg er jo så glad i urter), les mer om urtens fantastiske egenskaper her.

Solbærmorgen

Jeg kunne diktet og sunget en ode til solbæret, det beste bæret av de alle synes jeg. Kanskje er det minnene fra mormors varme solbærhage eller farmors herlige solbærkompott som har påvirket meg, men allerede som konfirmant var solbæret favoritt og måtte være en del av deserten på koldtbordet.  Nå er det ferske solbær å få kjøpt i butikken, og dermed er det solbær til frokost hver dag hjemme hos meg. Fantastiske morgener!

Prøv gjerne noen av mine oppskrifter:

Hirseflaksgrøt

Kok opp hirseflaksgrøt som du koker havregrøt, tilsett cocosfett og hampfrø (Renée Voltaire), gjerne litt vanilje. Du topper det hele med dagens ferske solbær!

Solskinnsmoothie

Ca 2dl solbær

1 håndfull melisse

1/2 banan

2 ss hamp-protein (Creative Nautre)

1 ss lecitin

1 ss Aman Prana Happy

Vann eller rismelk, eller yoghurt eller mandelmelk. Blend det hele sammen.

Ha en nydelig morgenstund!

P.S; visste du at solbæret er spesiellt sunt? Kjernene inneholder en fettsyre som virker mot rynker, mot pms og er betennelsesdempende. Ett perfekt kvinnebær!

Lovely lakris

Lakris er en av mine favoritt urter! Heldigvis smaker den også godt, samtidig som den gjør godt i kroppen. Nå lanserer Renée Voltaire en ny lakris som i sin friske gule farge passer godt som påskesnop. 

 Lakris (Glycyrrhiza glabra) er mye brukt i  tradisjonell kinesisk medisin  og har vist seg å være sårhelende i mage og tarm systemet,  den kan være effektiv mot halsbrann og magesår sammen med en riktig kost, der hvor vanlig medisin ikke hjelper(Rolv.no).

 Har du hatt langvarig hoste kan lakris ta knekken på denne, da den virker både slimløsende og lindrende. Derfor finner en ofte lakris i hostemedisiner.  

Ved stress er urten super da den balanserer produksjonen av kortisol og adrenalin i binyrene samtidig som den minsker nedbrytningen av disse hormonene i leveren.

Det er ikke bare fryd og gammen med lakris for har du for høyt blodtrykk og problemer med natrium/kalium balansen i kroppen så skal du ikke spise så mye av den, da den kan forverre dette.

Ønsker du lakris helt uten sukker så kan jeg anbefale disse Lakritspastillene fra Renée Voltaire, ikke noe krims krams, kun helt ren lakris!

Møt Renée Voltaire i vår butikk for bok-lansering og mat-tips!!

Du er invitert til å møte matentusiasten  Renée Voltaire!

Torsdag 27.januar klokken 16.00-17.00 kommer den rå matdronningen av sin egenproduserte matserie ”Renée Voltaire” til butikken for å presentere Salig Blanding, kokeboken som endelig kommer på norsk! 

Denne boken er full av fantastiske oppskrifter, og vakre matbilder. Renée Voltaire er selvlært matfilosof, dette gjør at hun setter sammen oppskrifter på en spennende og kreativ måte. Bli inspirert til en sunnere hverdag med ett vell av fargerike og rå oppskrifter!

Vi kommer tilbyr smakprøver fra Renée Voltaire , og ønsker dere hjertelig velkommen!

Les mer om hva vi laget fra boken hennes og hva vi synes om den i vårt innlegg sommeravslutning i hagen på bloggen.

Julemarked og tilbudspriser i morgen

I morgen er det Bygdøy Allé Julemarkedsdag og det feirer vi med masse gode tilbud!  

I tillegg til dette er det også smaksprøver på de avhengighetskapende sorte og hvite sesamkjeksene fra Renée Voltaire.

Dette er tilbudene:

20% på alle parfymer fra Honoré Des Prés

Her er det bare å velge å vrake i økologiske dufter, Bontes Bloom, Chaman’s Party, Honorés Trip, Sexy Angelig og de New York inspirerte duftene Les Carottes, Coco og Vamp.

50 % rabatt på utvalgte produkter fra Jo Wood

50 kr for Baby Lotion og Cradle Cap fra Erbaviva

100 kr for Envirosax bærenett

20% rabatt på barneklær fra Petit Bateau

 

  

Tilbudene gjelder så langt varene holder, og bare på lørdag, så her er det første mann til mølla prinsippet som gjelder. Vi håper på å se deg her!

Japanske superalger som snacks eller garnityr

Nå har vi fått Nori-Krinklar fra Renée Voltaire. Krinklene kan spises hvor som helst og når som helst. De kan spises som snacks, legges i salaten, legges  i gryten eller strø over maten.

Nori er en alge som er et vanlig innslag i det japanske kjøkkenet. Algen brukes ofte i Sushi, i misosuppe og som garnityr. Den gir maten en naturlig saltsmak. Nori kan også klassifiseres som en superfood med høyt innhold av vitaminer og mineraler. Spesielt er de en god kilde til jern, jod og kalsium, samt vitaminene A, B og C.

Japanerne er kjent for å ha et sunt kosthold, og er den lengst levende befolkningen i verden. Noe som skiller japanernes spisevaner fra de europeiske er blant annet at de spiser veldig variert med hovedvekt på grønnsaker, og de spiser 3 ganger så mye fisk som kjøtt. En annen viktig forskjell er at de bruker nesten ikke meieriprodukter, men spiser massevis av alger som tilfører kalsium og jod.

La deg inspirere, og prøv Nori-krinklar i supper, gryter og salater.

Go’ goji grøt!

Nyhetene velter inn i butikken for tiden, og gøy er det å kunne tilby dere flere god biter (bokstavelig talt). Renée Voltaire har kommet med en økologisk gojigrøt som hun på sjarmerende svensk beskriver som smarrig og jättegod !

I tillegg til å være smarrig og jättegod,  inneholder grøten mye fiber fra grov-valsede korn som havregryn, rug, spelt og hvete. Rosinen i pølsen er at grøten også er tilsatt gojibær og rosiner, dette gir deg antioksidanter og en grøt som er søt. Mmmmm! Den koster 65 kroner. Vi gleder oss til å teste den til frokost.

Top score for Gimle`s nettbutikk!

Hvis du skal handle økologisk kosmetikk på nett er det både lønnsomt og trygt å shoppe hos oss skriver Dagbladet i en artikkel i går. Handler man på nettet innenfor Norge slipper man også den lave toll grensen på 200 kroner. Siden de fleste av oss ofte svir av mer enn 500 kroner i måneden, er det definitivt lurt å bruke rimligere og mer tidsbeparende løsninger når vi skriver handleliste  for oktobers kosmetikk innkjøp. Det er også veldig hyggelig å få en liten selvplukket overraskelse ned i postkassen, en gave til deg selv fylt med nøyaktig det du ønsket deg. Er det ikke noe litt godt og gammeldags over å vente ved porten på postbilen?

Amazing Acai

Disse kraftfulle bærene fra de brasilianske Amazonene har vært mye i fokus på helsefronten den siste tiden og det er det god grunn til. Acai har nemlig et meget rikt næringsinnhold og inneholder en gunstig blanding av fett, fiber og protein.  Faktisk så har acai dobbelt så mye antioksidanter som blåbær. Denne Acaien er helt rå, det vil si at den hverken er frysetørret eller varmet opp, slik at alle de gode antioksidantene kommer deg til nytte. Selv om Acai er høstet primært som mat, er det ikke kun bærene som benyttes i acai-industrien, bladene kan også benyttes og brukes bla.a til å lage  tepper, vesker, det sys til og med hatter fra disse robuste vekster.  Acai selges i pulver form, noe som gjøre det lett å blande i alt fra “smoothies”,  som smaks tilsetning i kaker,  på morgen myslien, eller rett og slett sammen med litt vann.  Hos Gimle Øko kan dere får kjøpt deilige Acaipulver fra Renée Voltaire, denne varianten er rund og god i smaken, gir energi og tilfører kroppen en dagsdose med antioxidanter. I Mat & Helse kan du kan lese mer om  i mat Superbæret açai    

Søt agavesirup

Vi får stadig inn nyheter, og i dag er det blant annet agavesirup fra Renée Voltaire som har funnet en ny plass i hyllen. Agavesirup kommer fra agaveplanten vokser i sydamerika og navnet betyr edel og stolt.  Agave er herlig søt og kan med fordel brukes istedet for sukker i desserter, sjokolade,  bakverk og smoothies. Den er rå, ikke varmet opp, og har en gyllen farge. Det gir den en søt, karamellaktig smak. Siden agave er mye søtere enn sukker på smak, er den drøy i bruk og du har den lenge.

 Der sukker har en glykemisk indeks (GI)  på 68 har agave GI på 40. Det kan sammenliknes mer med fruktose, men uten de uheldige bivirkngene (og den kjemiske fremstillingsmåten) som fruktose har.

Ha en søt og god helg!