All posts tagged: ernæring

Verdens beste raw brownie!

När vi i tirsdags hade åpningsfest för Gimle, var det inte bara fräscha juicer från Essentially att smaka, vi var också så heldige att kunna njuta av fantastiskt goda rawcakes från Funky Fresh Foods! Funky Fresh Foods har sedan starten 2009 kunnat göra økologisk vegan raw food tillgängligt på ett helt nytt sätt. Vill du lära dig mer om hur du kommer igång och kan laga läckra Raw Food rätter eller behöver du catering till ett event eller fest? Funky Fresh Food med daglig ledare Josefine Andrén i spetsen, erbjuder matlagningskurser, catering, hälsokostprodukter, nettbutikk och en egen Restaurang i Kristiansand.   Denna smarriga rawkace med gojibær fick vi smaka i tirsdags, mums! Bilden är tagen på Til Stede Mat og Mer i Kristiansand. Nu  har vi även fått in en ny laddning av deras egna kokbok RAW, som  på ett lättsamt sätt visar dig hur du snabbt och enkelt kan laga till de mest fantastiska rätter, den blir din för 279.-. Camilla har tidigare skrivit ett inlägg om RAW och det kan du läsa HÄR! …

Rate this:

Et innblikk i naturopatiens verden

Som naturopat blir jeg ofte spurt om hva naturopati egentlig er. Mange har heller aldri hørt om en naturopat før, så jeg får ofte høre- » Hæ, mener du naprapat?» Heldigvis begynner naturopatene nå å gjøre seg kjent også i Norge. I Australia, USA, Canada og England er naturopati allerede en utbredt behandlingsform som gir et tilbud som konvensjonell medisin ikke gir. Naturopati er en svært helhetlig behandlingsform som bygger på følgende prinsipper; Naturen har en helbredende kraft Identifiser og behandle årsaken, ikke symptomene. Det er alltid en underliggende årsak til helseplager, enten fysisk eller følelsesmessig Gjør ingen skade- en naturopat vil aldri ta i bruk behandlingsformer som kan resultere i andre helseplager Behandle hele personen- under formuleringen av en behandlingsplan er alle aspekter av en person tatt i betraktning Naturopatens jobb er å utdanne pasienten til hvordan å ta ansvar for egen helse Forebygging er bedre enn kur – en naturopat vil fjerne giftige stoffer og situasjoner fra pasientens livsstil for å forebygge ytterligere helseplager Det er viktig å huske på at mennesket er en del …

Rate this:

Lær å lage barnemat av Margit Vea, hun besøker vår butikk på torsdag!

Ønsker du å lære hvordan du kan lage næringsrik, enkel og sunn mat til barnet ditt? Vil du lære å lage grøt som både er næringsrik, økologisk og lettlaget? Trenger du inspirasjon og ett puff bak for å komme igang? Er du gravid eller har barn mellom 0-3 år? Kom til butikken vår torsdag 11.april fra 12. Vi får besøk av Margit Vea som har skrevet bøker og holdt kurs og foredrag om mat for barn i over 14 år. Vår favorittbok Lettlaget Barnemat har solgt i over 10.000 eksemplarer. Margit er også ansvarlig for matsiden til Aftenposten Junior og er en aktiv debattant i alt som handler om mat og matlaging for og med barn. Vi gleder oss til å lære av henne og håper du tar turen innom neste uke. Vi har 20 % på alle Brother Max produktene mens hun besøker butikken. Lettlaget Barnemat innholder alt du trenger å vite om hva du kan gi barnet ditt, og oppskriftene er kjempegode. Boken er full av fine bilder som inspirerer. Den er praktisk, og …

Rate this:

Derfor bør du spise tang og sjøgress

En av de største risikofaktorer for optimal helse er ernæringsmessige mangler, og en av de mest utbredte mangler i dag er jod. I følge verdens helseorganisasjon, påvirker jod mangel 72% av verdens befolkning, og i løpet av de siste 10-årene har skjoldbrusk sykdommer blitt mer vanlig, og fler og fler går på medisiner mot lavt stoffskifte. Kelp er et sjøgress som er en av de beste kildene til jod. Symptomer på jod mangel er tretthet, kalde hender og føtter, «hjerne-tåke», økt søvnbehov, tørr hud, tynt hår, og forstoppelse. Til tross for at du har et sunt kosthold, er det lett å få for lite jod. Hvorfor er Jod så viktig? Mange vet kanskje at jod er viktig for skjoldbruskkjertelen, men jod inngår i store deler av kroppens celler og er med på å regulere cellenes funksjon og opptak av næringsstoffer, samt drenering av lymfesystemet og utskillelse av giftstoffer. Jod beskytter mot tungmetaller, kjemikalier og toksiner En av de viktigere rollene til jod er å beskytte celler fra kjemiske og giftige kjemikalier som til stadighet øker …

Rate this:

Vi serverer deilige hjemmelagede «Energiblingser» idag

Idag serverer vi noen deilige energiblingser som kan nytes som frokost, lunsj eller mellommåltid. De er gluten -og melkefrie og proppfulle av sunne fettsyrer, vitaminer og fiber. De har fått ben å fly på, veldig gode!!   Vi brukte Cornells grove melblanding i oppskriften som vi kjøpte på Røtter her på Frogner. Oppskriften vi brukte fylte nesten 2 brett: 1 Pose Cornells grove melblanding 1,5 dl kokkosolje 2 gode never kokkosflak 2 never hakkede, tørkede aprikoser 2  never tørkede eplebiter 3 ts kanel 1ts kardemomme ca 6 dl lunket vann litt havsalt litt vaniljepulver (knivspiss) hvis du ønsker :) Bland alle ingrediensene, hakk opp tørket frukt og la svelle ca 10 minutter. Bruk en slikkepott og smør utover litt over et brett (ca 1-1,5cm) dekket med bakepapir. Stekes på ca 180-200 grader i 15 minutter, kutt opp ønsket størrelse, og stek videre i ca 30 minutter. Nammmm :)   Hvis du har lyst til å lage knekkebrød av denne blandingen, blir det 2 brett, kanskje 2,5 brett. Da er det lurt å smøre ut med …

Rate this:

Ny bok om verdens mest næringsrike matvare

Jeg har fått æren av å blogge om vår aller nyeste bok «Naked Chocolate». Grunnen til det er at jeg i flere år har hatt kakao som min daglige favorittdrikk, og jeg er kjent for frasen «jeg skal bare lage meg en kopp kakao først». Hadde det ikke vært for at jeg visste hvor bra denne herlige kakaobønnen er for helsa og humøret ville jeg nok ikke latt det bli en så integrert vane.  Det er ingenting i verden som sjokolade, og listen over hva det gjør for helsen er lang. Forskningen viser blant annet at kakao virker oppkvikkende på humøret, demper stress, virker beroligende på muskler, senker blodtrykket, gjør kroppen smidigere, styrker huden i sola og er et kjent afrodisikum. Jeg sier bare «en kopp til takk». David Wolfe, en ledende ernærings guru fra USA, har da tilegnet en hel bok i kakabønnens ære, og vi måtte selvfølgelig ta inn boka. Her kan du lese om kakaoens historie, de aktive virkestoffene, utallige helseeffekter og ikke minst hvordan du kan tilberede kakao i ulike smaksfulle …

Rate this:

275

Raw food for nybegynnere!

Forrige fredag var jeg så heldig å delta på ett lite raw food kurs i regi av en venninne og leverandør. Vi var en eksklusiv liten gjeng; Vibeke Klementsen som er en fantastisk yoga instruktør og øko fan. Inge-Lene Løvstad fra Supernature, som har masse kunnskap om supermat. Joan Myhre stod for oppskrifter og gjennomføring av kurset. Joan er utrolig dyktig på Raw Food, one of a kind! Vertinnen vår Caroline Heyerdahl, eller Øko Dama som hun heter på facebook, vartet oss opp på sitt herlige kjøkken. Til slutt, heldige meg som ikke spiser så mye raw food i hverdagen, men som elsker smaken og ikke minst effekten på kroppen. Mitt første møte med raw food var på kurs i Spania med Renée Voltaire. Jeg trodde raw food var for litt eksentriske personer, og var i tillegg overbevist om at jeg kom til å sulte på kurset. Det kan jeg le av i dag, så feil kan man ta. Raw food er enkelt og greit mat som ikke er varmet opp over 42 grader. Man …

Rate this:

Sommersalg

I disse sommerdager kan du gjøre noen ordentlige knallkupp. Vi har 50% sommersalg på de nydelige klærne fra Petit Bateau og 20% på utvalgte fristende produkter fra Renèe Voltaire. Ta turen forbi, og se på siste nytt i butikken. Vi kan blant annet friste med to nye kokebøker, neglelakker og deilig rå sjokolader. Velkommen!

Rate this:

Forandre livet og helsen på en helg!

Endelig er Thorbjörg Hafsteinsdottir tilbake i Norge, og denne gangen kan du melde deg på ett helgekurs som vil forandre hvordan du spiser, ser på deg selv og din egen helse. Thorbjörg  er ernæringsterapeut og sykepleier , hun er godt kjent for de fleste som etablert pioner innenfor feltet  sunn livsstil = anti-aldring. I hennes egne ord «din vitalitet er min lidenskap». Med et så varmt og direkte utsagn kan vi være sikre på vi er i trygge hender når vi velger Thorbjörg som kost- og livsstilsmotivatør. Thorbjörg har hjulpet tusenvis av skandinavere med å oppnå en bedre helse som ligner mer på det optimale. Den flotte islendingen er et levende bevis på at det er mulig å få det beste ute av helsen vår uansett hvor gamle vi er. Thorbjörgs livsstilsfilosofi er dynamisk og energigivende. Hun har blant annet skrevet tre bestselgende bøker fulle med vitaliserende oppskrifter. På dette informasjonsrike kurset får man  kunnskap om hvordan energi produseres i kroppen, hormoner og hvordan sunn mat påvirker de. Torbjörg er også utdannet coach, og gir deg  innblikk i hvordan du kan få hjelp av alle dine styrker …

Rate this:

Ayurveda – vitenskapen for et langt liv

For noen år siden ble jeg interessert i ayurveda gjennom yogapraksisen min. Ayurveda og yoga er uløselig knyttet til hverandre, og begge retningene stammer fra de Indiske vediske skriftene. Jeg tror vi i vesten har mye å lære fra ayurveda i forhold til kosthold og livsstil. Her er en lett introduksjon til hva ayurveda er, og noen av prinsippene som kan gi en bedre forståelse av egen helse: Ayurveda er et 5000 år gammelt medisinsk system fra India. I dag er Ayurveda godkjent av WHO som et naturmedisinsk system, som blant annet bruker mat som medisin. Ayurveda hevder at feil ernæring er en av hovedårsakene til at sykdom oppstår. Systemet legger vekt på individuelle behov og bruker mat for å forebygge og helberede sykdom. Ayurveda kalles ofte vitenskapen for et langt liv, fordi det tilbyr et komplett system med sikte på å fremme et langt liv uten behov for medisiner. Ayurvedisk kothold benytter individuelle kostplaner som tar utgangspunkt i kroppens ubalanser, og tilpasses hver enkelt for at kroppens systemer skal komme i balanse igjen. Mat …

Rate this: